“浑水桃花岛”大黄鱼，开启野化大黄鱼新篇章

大型生态围栏养殖

大型生态围栏养殖是近几年相对于高密度、集约化近岸网箱养殖出现的新型养殖方式，分类连岸近岸围栏养殖和离岸围栏养殖。围栏养殖是一种最大程度的原生态养殖方式，但由于投入成本大，建设难度高，适应性养殖环境稀缺，所以数量上相对较少。

图片来源：浑水桃花岛一期围栏养殖基地

舟山“浑水桃花岛”野化大黄鱼就是采用了大型的连岸围栏养殖，相比普遍常规的网箱大黄鱼养殖，大型围栏养殖面积大，大黄鱼活动空间大，养殖密度低，水体交互充分，为养殖大黄鱼提供了原生态的觅食和生长环境，出品的大黄鱼没有任何的腥味，长周期的养殖大黄鱼几乎跟野生的相差无几，属于养殖大黄鱼的高端产品。

图片来源：浑水桃花岛实景建模

舟山大黄鱼

大黄鱼又名石首鱼、黄花鱼，是中国也是舟山渔场“四大海产品”之首，因全球99%的产量来源于中国，也被称作“中国国鱼”。主要分布于中国的黄海南部和东海海域，舟山渔场自古以来都是大黄鱼的核心产区。

于舟山人而言大黄鱼不仅仅只是重要的经济海产品，更是一段光辉的时代记忆。

舟山群岛作为大黄鱼的重要越冬、繁衍栖息场，1974年仅舟山渔场一次性捕捞野生大黄鱼就达到19吨，当年久负盛名的“舟山大黄鱼”如今还是“如雷贯耳”。但也正是因为19世纪七十年左右捕捞工具普及，生态保护意识薄弱，无差异的捕捞导致舟山海域的大黄鱼渔汛消失，同时消失的还有舟山大黄鱼的荣耀时代。

图片来源：网络

虽然如今每年都有休渔期，各政府也都会定期在海域撒大黄鱼鱼苗，但野生大黄鱼还是在逐年下降，从2015年的10.5万吨下降到了2020年的4.6万吨。而曾经辉煌一时的舟山大黄鱼的捕捞数量连1%的占比都不到。

数据来源：智研咨询

养殖大黄鱼现状

由于野生数量下降，供应和需求市场严重错配，形成了以福建网箱养殖为主的养殖大黄鱼逐步兴起，根据中国渔业统计年鉴数据显示，2020年养殖大黄鱼产量为25.4万吨，福建占比就超过了81%。

但拥有天然海域和历史优势的舟山在大黄鱼养殖方面这些年一直停滞不前，甚至出现了其他省市养殖大黄鱼抢占舟山本土大黄鱼市场的情况。

同时由于常规的网箱养殖，养殖密度高、养殖周期短及海海域生态环境恶化等原因，网箱养殖的大黄鱼和野生大黄鱼品质相差甚远，也造成了目前市场面上养殖大黄鱼价格低、口感不佳的现状，因此很多舟山人基本不吃养殖大黄鱼。但唯独对“浑水桃花岛”的野化养殖大黄鱼情有独钟，除了近乎野生的品质，更重要的是合理的价格，让舟山的普通百姓都能吃得起高品质的大黄鱼。

“浑水桃花岛”大黄鱼

舟山天沐水产科技有限公司为了能够让真正的野味大黄鱼重回中国人的餐桌，让久负盛名的舟山渔场出产的大黄鱼重复当年辉煌，公司从2014年就开始联合浙江海洋大学国家海洋设施养殖工程技术研究中心实施“产学研”联合攻关。现在“浑水桃花岛”大黄鱼野化基地成为了舟山唯一一家越冬跨周期大型围栏养殖的“浙江省科技型中小企业”，一家舟山政府给予厚望，能够带领舟山海产养殖进入新模式的示范企业。

浙江省科学技术厅授予

通过多年的研究和试验，成功实现了舟山“浑水桃花岛”野化大黄鱼的原位越冬技术，在原位海域进行第一地理鱼种岱衢族原苗培殖，并实现了大型围栏技术实施原生态放养模式—“三原野化”放养模式。

浑水桃花岛现场钓捕

“浑水桃花岛”大型围栏养殖大黄鱼通过3吨水体养一条鱼的超低密度养殖，730天养一斤鱼的跨周期野化，让野化大黄鱼无限趋向于野生的外观和野味，2018年上市至今已经迅速占据了长三角的中高端餐饮和礼品市场，获得了广泛的好评，评价最多的就是：“这条鱼更像野生的”。

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舟山大黄鱼时代虽然已过去，但舟山养的“浑水桃花岛”大黄鱼必将荣耀归来，引领舟山野化大黄鱼开启新的舟山渔场篇章。

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